Ghost pepper ja arbuus

Üks vaieldamatu lemmik Crazy Bastardi fännide hulgas on siiani olnud Ghost pepper ja mango kaste. Nagu üks õige tšillisõber juba teab, siis on igal pipral oma tuntav maitse ja selles osas lihtsalt on Ghost väga eriline. Tema maitse tunneb teiste piparde hulgas kergelt ära. Kas sa ka tead, et Ghosti õige nimi on tegelikult Bhut Jolokkia ja temast on edasi aretatud Naga pipar. Bhut Jolokkia ehk meile paremini tuntud Ghost pepper kandis kuni 2011. aastani maailma kõige kangema pipra tiitlit, kuniks Carolina reaper tuli ja ta troonilt tõukas.
Aga aitab heietamisest, räägime ikka kastmest ka.
See kord oleme pudelisse pannud Bhut Jolokkia koos arbuusiga. Ära pabista. Ghosti on siin ainult 5% ja see sobib üli hästi kokku mahlase ja värske arbuusiga. Lisaks annavad omalt poolt maitset piparmünt ja küüslauk, happelisust annavad õun ja laim ning tummisemaks teeb kastme kõrvits. Kokku on see mõnusalt värske ja parajalt tšilline kaste. Kastme Scoville tase jääb 18 000 kanti.
Kaste võiks edukalt kuulda erinevate salatite dressingu hulka. Väga hea  on sellega mingit linnuliha maitsestada ja mitte ainult kana, vaid ka kopsakamad tegelased nagu part, hani ja kalkun saavad kastmest mõnusa lisa maitse nüansi.

Proovi kindlasti, sest tegemist on special edition tootega ja seda on limiteeritud kogus.

Madame Jeanette ja aprikoosid on special edition koos Ghost pepper ja arbuusiga.