Berlin Brennt ehk Berliin põleb

Berlin Brennt on uue Crazy bastardi kastmete sarja, esimene katsetus. Ja mis seal salata, see on täiega õnnestunud.
Kastme valmistamisel on Crazy Bastardi kokad saanud inspiratsiooni just Berliini tänavatoidu kultuurist, mille üks lipulaevu on ju loomulikult kõigile saksamaal reisinutele teada – tuntud, ikooniline Currywurst.
Kaste on kuum, aga mitte üle liia terav, sest fookus pole ainult Ghost pepper tšillil vaid just tasakaalustatud karri ja tšilli vahekorral ja kooslusel.
Kaste on aromaatne ja rikkaliku maitsega. Tunda on mõnusalt kõiki peamisi komponente, nii karrit, küüslauku kui ka ingverit. Ja balsamico äädikas hoolitseb pikantselt hapuka järelmaitse eest.

Muidugi sobib see suurepäraselt just esmajärjekorras currywurstiga, või siis meil siin Eestis mõne hea grillvorstiga, samuti ka grillitud lihale ja miks ka mitte grillitud köögiviljade kõrvale. Kastmega saab täiustada riisiroogasid, hautisi ja karrit, et anda lisaks mõnus maitse nüanss.
Väke soovitus, pane prooviks õhuke kiht kastet võileivale, näiteks brie juustu või röstbiifi alla.